Конкурс профессионального мастерства Лучший кондитер Алданского района
Меню сайта


Для нас важно
У Вас есть любимое место в городе?
Всего ответов: 37


Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0


Добро пожаловать, Гость · RSS 26.05.2017, 10:49

Как хорошо, что есть на свете кондитеров огромный круг...


Свой бизнес - всегда риск

   Белоснежные ромашки, красные антуриумы, сиреневые лилии, разноцветные розы. Такие пышные букеты из мармелада и сахарной мастики расцвели на сливочном креме. А вот и маленькие пираты из марципана, захватили двухъярусное судно и дружелюбно разглядывали посетителей. Вы спросите, где происходило столь странное действие? Отвечу, что это «вкусное» мероприятие состоялось 22 сентября в районном Доме культуры, где администрация МО «АР» проводила конкурс профессионального мастерства «Лучший кондитер Алданского района».
   Подобные конкурсы накануне Дня предпринимателя Якутии в Алдане проводятся уже в третий раз. В 2010 году впервые провели конкурс «Предприниматель года», в прошлом году испытание мастерства прошли парикмахеры. А в этом году в целях пропаганды профессии кондитера среди молодежи и повышения ее престижа пять мастеров-кондитеров района собрались вместе, чтобы определить, кто из них лучший.
   На демонстрационных столах марьи-искусницы выставили свои кулинарные шедевры, которые должны были оценить гости и члены жюри. Ох, и нелегко пришлось последним определить лучшего мастера по приготовлению сладостей!
   - Предприниматель - это человек риска. Воплощая свою идею в жизнь, бизнесмен всегда рискует, купят ли его продукт. И наши кондитеры, выпуская сладости и вкусности, не должны испытывать обиду за не приобретенную покупателем продукцию. Поддержим своего производителя! - такое напутствие конкурсантам дал и. о. главы районной администрации Алексей Иванов.

На ромашке не гадай, а быстрей семью создай

   Торт «Семейный» в виде поля ромашек привезла из Алексеевска кондитер 4 разряда Александра Петракова, которая после окончания благовещенского колледжа, пришла трудиться в кондитерский цех индивидуального предпринимателя Елены Поповой.
   После прохождения производственной практики в 2006 году Дарья Попова осталась работать у Сергея Ульзутуева. За прошедшее время Дарья показала себя как ответственный работник, который любит добавить изюминку в кондитерские изделия. Наверное, из-за этого качества характера представленный ею торт отличался от остальных. Именно она создала Берег дружбы с русалками и пиратами, около которого толпились дети, разглядывая морское дно с рыбками и звездами.
   - В свободное от работы время, - говорит она, - занимаюсь фитнесом и езжу с мужем на рыбалку.
   Вместе с Дарьей у Сергея Ульзутуева работает Ольга Царанок. Восемь лет назад она пришла в кондитерский цех учеником. Ольга дома любит разводить цветы и на своем кондитерском изделии «вырастила» изобилие роз, связанных огромным розовым бантом.
   Целое театральное представление разыграли помощники четвертой участницы конкурса. Звездочет открыл зрителям новую звезду - кондитера Людмилу Беляеву, работающую у индивидуального предпринимателя Валентины Симон в Лебедином. А цыганка-экстрасенс после того, как вошла в транс, рассказала зрителям, что Людмила верна своей профессии уже 23 года. А в конце своего видения нагадала ей победу в конкурсе.
   - Мы спешили к вам не зря, - сообщила последняя участница Марина Филатова, - хотим, чтоб вы не похудели и сладкого побольше ели.
   Профессией кондитера Марина «заболела» еще в детстве. Со школьной скамьи пошла учиться в колледж, а сейчас работает у Елены Поповой в Алексеевске. На зрительский суд она представила свадебный торт «Счастье».

Мы, «кондюшки» - молодцы!

   Когда участницы рассказали о себе и о своих кулинарных произведениях, настала самая долгожданная и самая вкусная часть конкурса. Острые ножи безжалостно разрезали шедевры, созданные кондитерами, на кусочки. Ребятишки атаковали торт с пиратами и моментально разобрали его по тарелкам. Молодежь пробовала свадебный торт, а дамы постарше предпочли «Семейный».
   Во время дегустации артисты нижнекуранахского Дома культуры дарили собравшимся песни, одновременно проходило голосование за понравившееся изделие. Зрители опускали жетоны в копилку мастера.
   Жюри неторопливо подсчитывало баллы за прошедшие задания. А после последнего, когда участницы на глазах у зрителей создавали детские торты, огласило окончательный результат.
   Ольга Царанок и Дарья Попова получили сертификаты участников конкурса «Лучший кондитер года». Не обманула цыганка Людмилу Беляеву, она заняла третье место. На второе место вышла Александра Петракова. А лидером конкурса стала Марина Филатова.
   Победительницы получили дипломы I, II, и III степени и денежные сертификаты на сумму 40, 25 и 15 тысяч рублей.

Виктория Лаптева.

«Алданский рабочий», № 144, 145, 28 сентября 2012
© 2010-2016 Aldanweb 16+
Сайт управляется системой uCoz